Эстонская кухня

Печенье "Валери́"

Печенье "Валери" с миндалем и изюмом - это традиционная выпечка для города Таллин, с приятными ванильно-лимонными нотками. Рецепт очень простой, а вкус Вас только порадует. Читать далее

Картофельно-ржаные формочки с пряной килькой

Даже и не знаю как описать! Заходите, посмотрите, попробуйте, а там, решайте сами! Читать далее

Запеченная салака "Веселая"

В Эстонии это блюдо известно под названием "Rokkivad räimed". В дословном переводе - это "Салака-рок", "Рок -салака" или, "Рокирующая салака" - все варианты по русски звучат "коряво"! Пусть, в русском Читать далее

Тарретис с сельдью

Тарретис сельдью или закуска по-таллински, национальное эстонское блюдо. Невероятно вкусная штука. Нежнейшее холодное йогуртовое желе с вкраплениями солоноватой селедки и ярким укропно-огуречным вкусом. Готовить за 5-6 часов до подачи. Настоящий тарретис готовится на Читать далее

Сельдь в сладком маринаде

Мало найдётся людей, которые не любили бы селёдку. Но такая селёдка - не самое повседневное блюдо для многих. Читать далее