Чилийская кухня
Салат из стручковой фасоли
Быстрый и легкий салат. Очень любим и популярен в Чили. Читать далее
katia_chile
Крабовая запеканка "Пастель де хайва"
В Чили огромное количество разных запеканок, особенно из морепродуктов. Запеканки очень популярны. Практически в любом ресторане в меню на выбор предлагается несколько типов. Мои две самые любимые – это как Читать далее
katia_chile
Пальта Рейна (Авокaдо, фаршированное курицей)
Чили занимает второе место в мире по объему производства и экспорта авокадо. Авокадо в Чили очень любят. Авокадо – это неотъемлимый ингридиент в ежедневном рационе чилийцев.
Фаршированное авокадо – одна из Читать далее
katia_chile
Севиче
Итак, Севиче. Я очень люблю Севиче. Безумно помогает при похмелье (южноамериканский вариант нашего рассола). А если серьезно, то Севиче – это блюдо чилийско-перуанское. Существует множество разных его вариантов. Севиче можно Читать далее
katia_chile
Касуэла
Касуэла (Cazuela) – это суп из мяса и овощей. Касуэла так же популярна в Чили как у нас борщ. У каждой семьи есть свой рецепт касуэлы, я ее тоже каждый Читать далее
katia_chile