Немецкая кухня

Картофельный суп-пюре с копченой форелью

Наверно, слишком просто и обыденно, но не всегда есть желание и время для творчества на кухне. Иногда можно по-быстрому сварить и такой супчик - сытный и, я бы сказала, согревающий. Читать далее

hyazinthetmprename

Добавлен 7 ноября 2013, 19:15 10978 4319 7244

Соляночка а-ля "Баварская"

Немного изменённый рецепт одного немецкого ресторана. Называть не буду, дабы не раскрывать секрет заведения. Разница в том, что вместо свиного мяса и бекона я использовал копчёную рульку. Читать далее

Gerat

Добавлен 3 ноября 2013, 16:34 21295 7341 2466

Рольмопсы в клюквенном соусе

Традиционное немецкое блюдо из сельди заиграет новыми красками, если приготовить его с добавлением ягодного соуса. Очень эффектная закуска, вкусная и ароматная! Читать далее

Демоника

Добавлен 21 октября 2013, 12:25 8684 3147 1325

Картофельный суп с клецками и простоквашей

Это облегченный вариант немецкого сметанного супа RAHMSUPPE, который я готовлю каждое лето из молодой картошечки, заменив сметану на фермерскую простоквашу 1,5% жирности. По вкусу напоминает щавельный супчик и хорошо идет Читать далее

Дайяна

Добавлен 7 июня 2013, 13:23 37316 13106 3427

Айнтопф из капусты по-швабски

Недавно по случаю приобрела книгу, посвященную немецкой кулинарии. Обожаю кулинарные путешествия. Так вот в этой книге я узнала, что у немцев есть интересные супы айнтопф - что в переводе означает Читать далее

Арина А

Добавлен 28 мая 2013, 17:31 38216 12916 4274