Азербайджанская кухня

Кюфта-бозбаш

Азербайджанское национальное первое блюдо. Читать далее

Хамраши

Как и обещала, суп с использованием домашней лапши. Особо любимый мной супчик ) Зимой в холодную погоду идет на ура Читать далее

Душбара

Очень похоже на пельмени. Отличие в том, что это суп и пельмешки очень мелкие. В одну ложку должно поместиться несколько штук. Достаточно трудоемкий процесс. Читать далее

Кюфта боз-баш

Один из самых популярных супов в азербайджанской кухне. В дословном переводе “боз баш” означает “серая голова”. Думаю, что понятно, почему так называется ) Читать далее

Зеленый суп или щи

Имелось в наличии много хорошей травки, такие как: крапива, настурция..., решила сделать на свой лад щи. Читать далее