Кавказская кухня

Овощная закуска "Шустрый кабачок"

Простой и очень вкусный рецепт тушеного кабачка. Его можно подавать горячим и холодным, как гарнир, закуску или основное блюдо. Мой семейный рецепт, который по заслугам оценят как дети, так и Читать далее

Шашлык в духовке на шпажках из свинины

Если нет возможности выехать на пикник, приготовьте вкусный шашлык в духовке на шпажках. Маринад для шашлыка я готовлю на основе кефира. Благодаря ему, мясо становится нежнее и сочнее. Попробуйте. Читать далее

Картошка под хинкали

Это национальное блюдо аварской кухни. Надеюсь вам придется по вкусу данное простое в приготовлении блюдо. Читать далее

Принцип "Харчо" от Тамары Платоновны

Тамара Платоновна Сулаквлидзе утверждает, и я в этом с ней совершенно согласен, что вопреки утверждениям о говяжьей сущности супа харчо, готовить его можно и из птицы, и даже из рыбы. Читать далее