Турецкая кухня
Тирит
Это простое и быстрое в приготовлении мясное блюдо хорошо идет на завтрак. Его можно рассматривать как альтернативу шаурме. Его родина - туреукая провинцмя Зонгулдак, входит в местную национальную кухню. Читать далее
Андрей Шадрунов
Фаршированый перец с грецким орехом
Родина этого вегетарианского блюда - турецкая провинция Зонгулдак. Вместо риса используется булгур, а вместа мясного фарша грецкий орех. Орех не стоит измельчать очень мелко, а просто нарезать или натереть. В Читать далее
Андрей Шадрунов
Белая фасоль с кукурузой
В турецкой кухне есть блюдо, называемое Kabuklu fasulye (фасоль в стручковой кожуре). Это способ заготовки на зиму, когда зерна фасоли сушат на солнце, не обдирая кожуру. При этом питательные вещества Читать далее
Андрей Шадрунов
Суп фасолево-кукурузный
Это традиционное турецкое блюдо в провинции Зонгулдак. По своему вкусу похож на суп харчо, но более насыщенный и менее острый. Он также более калорийный. Рекомендуется употреблять со сметаной. Читать далее
Андрей Шадрунов
Турецкий чечевичный суп-пюре "Мерджимек чорбасы"
Мерджимек чорбасы - это турецкий чечевичный суп-пюре. Суп невероятно вкусный, очень простой и быстрый в приготовлении. К супу отлично подходят сухари. Читать далее
essenamanova